Кофе - источник полезных для здоровья антиоксидантовТекст: Георгий МЕШКОВ
29 августа 2005 23:14 В скором времени кофе, вероятно, будет отнесено в разряд напитков, полезных для здоровья. Недавние исследования показали, что в кофе содержится больше антиоксидантов (антиоксиданты помогают выводить из организма свободные радикалы, наносящие вред клеткам и ДНК и помогающих в том числе бороться с заболеваниями сердца, раком, двумя разновидностями диабета и болезнью Паркинсона), чем в клюкве, яблоках и томатах (фрукты и овощи известный источник антиоксидантов). Профессор Джо Винсон из Университета Скрэнтона (Пенсильвания) отмечает, что их наличие в кофе вовсе не говорит о полезности напитка для человека, так как повышенное содержание антиоксидантов в пище вовсе не гарантирует их усвоения организмом. Профессор настаивает на том, что в день должно выпиваться не более одной-двух чашек кофе, а большее внимание стоит уделять фруктам и овощам. Интересно, что исследования, спонсированные American Cocoa Research Institute, показали наличие одинакового количества антиоксидантов в кофе с кофеином и без.
Открытие, сделанное американскими учеными, возможно, повлияет и на образ жизни британцев, которые, несмотря на известную любовь к чаепитию, выпивают до 70 миллионов чашек кофе каждый день. Половина населения Америки также регулярно пьет кофе. Представитель Британской Ассоциации Производителей Кофе так прокомментировал результаты исследований: "Этот эксперимент в очередной раз подтверждает тот факт, что умеренное употребление кофе в количестве 4-5 чашек в день не только абсолютно безопасно, но и полезно для здоровья". Источник: Компьюлента Обсудить на форуме |